Картофельный пирог с сыром

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• -350 гр муки
• -10 гр свежих дрожжей
• -1/2 ч.л. сахара
• -1 большая картофелина
• -200 гр сыра по вкусу
• -2 веточки майорана
• -1 веточка розмарина (можно использовать сухие травы)
• -3 ст.л. оливкового масла
• -соль по вкусу

Процесс приготовления

Дрожжи развести 125 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Картофель отварить в мундире, почистить и размять. В миску насыпать муку, добавить картофель, дрожжи, щепотку соли, замесить гладкое эластичное тесто. При необходимости добавить немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам. Мелко порезать зелень и добавить к тесту, хорошо вымесить и оставить на 1 час в теплом месте: за это время тесто должно увеличиться вдвое или даже побольше. Тесто разделить на 2 части, раскатать. Сыр порезать мелкими кубиками. Часть теста выложить в форму (или просто на противень), выложить сыр, накрыть оставшимся тестом, скрепить края. На поверхности сделать пальцами углубления. Пирог полить оливковым маслом, посыпать крупной солью и травами. Выпекать при 200С 35-40 минут.