Картошечка в беконе
29.09.2014 17:03Ингредиенты
- Картофель — 8-10 шт.
- Фарш мясной— 500 г.
- Сыр — 100 г.
- Зелень петрушки — пучок.
- Зеленый лук — пучок.
- Бекон — 250-300 г. (нарезка)
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления
- 1. Отварить картошку в мундире до полу готовности в течение 10-12 минут. Слить воду, остудить и очистить. 2. Затем режем картофелины пополам (не путать половинки разных картофелин между собой) и подготавливаем их для фарширования. Аккуратно вынимаем середину из половинок. 3. Пока варится картошка, обжариваем на растительном масле фарш. В процессе жарки фарш посолить, поперчить и добавить в него мелко нарезанную луковицу. Фарш дожарить до готовности и остудить.
- 4. Часть обжаренного фарша отложить для котлеток . 5. Смешать фарш с натертым сыром и зеленью. 6. Фаршируем половинки картофелин, складываем их вместе, сверху плотно обматываем беконом и закалываем зубочисткой. 7. Выкладываем фаршированные картофелины на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов. 8. Пока картофель запекается, обрезки картошки смешиваем с оставшейся обжаренной начинкой и зеленью, формируем котлетки (в середину каждой котлетки можно поместить по кусочку сливочного масла), обваливаем их сперва в разболтанном яйце, затем панируем в сухарях, обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии