Картофельные корзинки с начинкой

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Ингредиенты

• 4-5 картофелин;
• 1 ст. ложка муки;
• 300 г фарша;
• 1 луковица;
• 2 ст. ложки отварного риса;
• 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
• 100 г тёртого сыра;
• помидоры Черри;
• соль, специи;
• петрушка.

Процесс приготовления

1.Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки. 2. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить. Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. 3. Силиконовые формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики. 4. В картофельные корзиночки положить столовую ложку фарша, посыпать тёртым сыром. В центр вдавить помидор Черри. 5. Выпекать при 190 С 35-40 мин.