Торт закусочный "Царский"

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - покупные коржи слоенные для Наполеона, 1 упаковка.
• - Подкопченная сёмга, 300гр.
• - Печень трески, 1баночка.
• - Икра селёдки, ½ баночки.
• - Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени, 3 баночки (по 200гр. каждая).
• - Для украшения креветки и укроп.

Процесс приготовления

Как видим из ингредиентов - торт не на каждый день, а только для особых случаев и самых дорогих гостей. Но поверьте, это того стоит. Итак, вот наша последовательность действий. 1. Для начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками. 2. На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги. 3. Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем.
4. Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж. 5. Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался. Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа. Украшаем по желанию.