Пататас бравас

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу
• Для соуса:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 500 г томатов
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. молотой паприки
• 1 ч.л. молотого красного перца (или меньше по вкусу)
• 1/2 ст.л. сахара
• несколько капель табаско (по вкусу)
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить томатный соус: 1. Мелко порубить лук, чеснок и томаты. 2. В большой сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить в течении 5 минут. Затем добавить чеснок, жарить еще 1 минуту. Ввести томатную пасту и подержать на огне еще 1 минуту, постоянно помешивая. 3. Ввести томаты и все оставшиеся ингредиенты. 4. Готовить на среднем огне 35-40 минут до загустения. 5. Остудить перед подачей.
1. Разогреть духовку до 220°С. 2. Картофель промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. 3. Сложить в жаропрочную посуду, добавить масло, соль и перец. Хорошо перемешать руками. 4. Запекать 45-55 минут до золотистого цвета. 5. Подавать с томатным соусом.