Запеканка из кабачков с соусом бешамель

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• кабачки;
• 50 гр сливочного масла;
• 500 мл молока;
• 50 гр пшеничной муки;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. молотого черного перца.

Процесс приготовления

1.Кабачки нарезать кружочками. В этом варианте я их запекала без ничего на решетке. Вышло неплохо, но будет гораздо вкуснее и наряднее, если запечь их на противне, предварительно сбрызнув растительным маслом. 2.Соус бешамель: На сливочном масле обжарить ст. ложку с верхом муки до золотистого цвета. Добавить молоко, соль, немного мускатного ореха и довести до кипения. Соус должен быть густым 3.Форму выложить слой кабачков, сверху - слой помидор. 4.Залить соусом так, чтобы он немного покрывал помидоры. 5.Сверху - еще один слой кабачков. На на них - слой сыра 6.Запекать при температуре 180 градусов до образования румяной корочки Это блюдо не любит повторного разогрева, так что лучше всего приготовить маленькую порцию.