Мягкое апельсиновое печенье

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• - Мука (просеянная)- 2 стакана (500мл)
• - Яйцо - 1 шт
• - Масло сливочное – 50 гр. (размягченное, комнатной температуры)
• - Сметана - 3 ст. ложки
• - Сахар - 80 гр+я добавила 1ч.л. ванильного сахара
• - Сода - ½ ч. ложки (не гасить)
• - Соль - щепотка
• Начинка:
• - Апельсин - 1 шт (я взяла 0,5 апельсина и половину нормы сахара, и не ошиблась. Начинка получается довольно жидкая и при сворачивании теста в рулет половина её вытечет. С половиной нормы начинки-в самый раз.)
• - Сахар - 160 гр (я взяла 80гр.)
• - Крахмал - 1 ст. ложка

Процесс приготовления

1.Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. (пока готовите начинку) 2.Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, в блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. 3.Тесто достать, раскатать довольно тонко,выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник. (Я не убирала готовый рулет в холодильник). 4. Достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом (я выпекала на силиконовым коврике). Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.
Введите описание