Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл;
• Молоко сгущенное — 4 ст. ложки;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Апельсин (вернее его сок) — 2 штуки;
• Желатин — 1,5 ст. ложки;
• Ванилин (на кончике ножа)

Процесс приготовления

Из апельсинов выжать сок, добавить 1 ч. ложку желатина, оставить набухать, затем прогреть – но не кипятить - до растворения желатина. Оставить остужаться, убрать в холодильник. В 150 мл молока тем же способом растворить оставшийся желатин. Другие 150 мл молока взбить с яйцом, сгущенкой и ванилином и довести до кипения на медленном огне. Затем влить молоко с желатином, тщательно перемешать. Остудить массу до комнатной температуры, за это время апельсиновое желе должно схватиться. Далее разливаем молочный «крем» по формочкам (или креманкам, или просто в одно форму), а в них чайной ложечкой хаотично раскладываем апельсиновое желе. Убираем формочки в холодильник на несколько часов. Крем застывая не превращается в желе, а более мягкий по консистенции, но форму держит. Очень вкусный и легкий весенний десертик.
Введите описание