Любителям итальянской кухни посвящается

Спагетти со сливочным соусом

Варим пачку спагетти до состояния al dente, то есть до полуготовности. Параллельно готовим заправку.

Около 300 г грудинки режем небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле. Вы можете взять как куриную грудку, так и говяжью. Первый вариант будет более нежным, второй - более насыщенным.

Как только ваша грудинка на сковородке стала подрумяниваться, добавьте 2 мелко нарезанных помидора, избавленных от кожицы. А также один зубчик измельченного чеснока. Все это еще немного поджарьте.

Теперь займемся приготовлением соуса. Растопите в кастрюльке около 200 г сливочного масла, добавьте туда 100 г нежирных сливок. Взбейте 2 яйца и аккуратно добавьте в соус, чтобы они не свернулись. Все посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте соус к готовой грудинке и заправьте этой смесью спагетти. Подавайте блюдо горячим, украсив его зеленью петрушки.

Приятного аппетита!