ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• ● картофель — 1 кг
• ● фарш мясной — 300 гр
• ● лук — 2 шт средние
• ● морковь — 100 гр
• ● паста томатная — 1 ст ложка
• ● чеснок
• ● растительное масло

Процесс приготовления

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Подготавливаем картошку вырезая серединку. Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемельченный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины, мясо перемалываем в фарш. Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полу готовности. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. В полу готовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.