Ванильные капкейки

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• сливочное масло 50 гр.
• белки 2 яиц
• сахар 50 гр.
• сметана 1 полная ст.л.
• мука 60 гр.
• хорошая щепотка соли
• сода 1/3 ч.л.
• ванилин 1/4 ч.л.
• (я заменила ванильным экстрактом)
• для крема:
• творог 100-150 гр
• сметана 1 ст.л
• сахарная пудра 2 ст.л.
• щепотка ванилина
• (я так же заменила ванильным экстрактом)

Процесс приготовления

1. Масло взбейте с сахаром, добавьте сметану. 2. Отдельно взбить белок с щепоткой соли до крепких пиков. 3. Добавьте белки к первой смеси в несколько приемов, аккуратно перемешивая. Добавьте пару капель ванильного экстракта. 4. Постепенно добавьте предварительно просеянную муку, смешанную с содой и солью. 5.Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 175 С примерно 20 мин ( готовность проверят зубочисткой ) 6. Достать маффины из духовки и дать им полностью остыть. 7. Творог(если домашний, то предварительно протереть через сито), сметану, сахар и ванильный экстракт взбить миксером до получения кремовой массы. 8. С помощью кухонного шприца украсить. 9. Можно так же украшать фруктами нарезанным, порубленными орешками, кокосовой стружкой и тд.