Суп с сырными шариками

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• ● вода или куриный бульон - 3 литра
• ● болгарский перец
• ● луковица
• ● картофель - 3-4 шт.
• ● морковь
• ● пучок зелени
• ● сыр - 100 граммов
• ● яйцо
• ● слив. масло - 70 гр.
• ● мука - 100 гр.
• ● перец, соль

Процесс приготовления

Сыр потереть на мелкой терке. Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник. Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке. Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики. Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.