Кутья

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Ингредиенты

• Пшеница - 1 стакан
• 2-3 стакана воды
• Щепотка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• Мак - 100-125 г
• Сахар - по вкусу
• Изюм - 100 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Мед - 4 ст. ложки

Процесс приготовления

Пшеницу перебрать и промыть. Перед тем, как варить, лучше предварительно замочить ее на ночь или несколько часов. Залить пшеницу водой, добавить щепотку соли и 1 ст. ложку растительного масла и варить до мягкости в толстостенной кастрюле. Для шлифованной пшеницы достаточно 2 стакана воды, а варится она всего 20 минут. Мак залить кипятком и оставить на 1 час. Набухший мак откинуть на сито или марлю, чтобы стекла вся жидкость. Перетереть блендером и добавить сахара. Изюм залить кипятком на 20 минут, а затем слить воду. Готовую пшеницу переложить в миску и остудить. Затем добавить перетертый мак, измельченные грецкие орехи и изюм. Добавить мед и все хорошо перемешать.