Рейтинг блюда:
1
голос
Время до 1 часа |
Порции 4 порции |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- 500 г шаминьонов
- 2 луковицы
- 1/2 корня сельдерея,
- 1/2 корня петрушки,
- 3 стол. ложки растительного масла,
- 4 клубня картоеля,
- 1/4 чайн. ложки сушеного базилика,
- 20 г зелени петрушки,
- молотый черний перец,
- соль по вкусу
Процесс приготовления
- Грибы почистите, протрите влажной салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Коренья сельдерея и петрушки вымойте с помощью щетки, почистите и натрите на крупной терке. В сотейнике разогрейте растительное масло, положите лук с кореньями и жарьте 5 мин при помешивании. Добавьте подготовленные грибы и жарьте еще 7 мин. Влейте 1,5 л горячей воды и варите 5 мин. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или брусочками. Положите в сотейник к грибам с кореньями, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 15-20 мин.Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный базилик. Варите еще 2 мин, затем огонь выключите и оставьте суп на горячей плите на 10-15 мин. Зелень петрушки промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем и порубите. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте зелень петрушки и подайте на стол. По желанию также можно добавить пл 1 ст. л. сметаны.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (1)
Советую добавить в суп немного белых грибов(предварительно отварите их)- блюдо приобретает особенный вкус и аромат.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)