Грибной суп

14.01.2015 22:20 1
Грибной суп
Рейтинг блюда: 5
1голос
Время

до 1 часа
Порции

4 порции
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 500 г шаминьонов
  • 2 луковицы
  • 1/2 корня сельдерея,
  • 1/2 корня петрушки,
  • 3 стол. ложки растительного масла,
  • 4 клубня картоеля,
  • 1/4 чайн. ложки сушеного базилика,
  • 20 г зелени петрушки,
  • молотый черний перец,
  • соль по вкусу

Процесс приготовления

  1. Грибы почистите, протрите влажной салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Коренья сельдерея и петрушки вымойте с помощью щетки, почистите и натрите на крупной терке. В сотейнике разогрейте растительное масло, положите лук с кореньями и жарьте 5 мин при помешивании. Добавьте подготовленные грибы и жарьте еще 7 мин. Влейте 1,5 л горячей воды и варите 5 мин. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или брусочками. Положите в сотейник к грибам с кореньями, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 15-20 мин.Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный базилик. Варите еще 2 мин, затем огонь выключите и оставьте суп на горячей плите на 10-15 мин. Зелень петрушки промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем и порубите. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте зелень петрушки и подайте на стол. По желанию также можно добавить пл 1 ст. л. сметаны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999
  • angeli 3 года назад

    Советую добавить в суп немного белых грибов(предварительно отварите их)- блюдо приобретает особенный вкус и аромат.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net