Говядина по-испански

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 600г мякоти говядины
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 400 г мелкого картофеля
• 6 ст. л. оливкого масла
• 2 стручка перца чили
• 150 г кетчупа
• 200 мл мясного бульона
• 10 г зелени кинзы
• 20 г зелени укропа
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Процесс приготовления

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусочкками. Отбейте, добавьте соль и перец, сбрызните лимонным соком, натрите чесноком, заверните в пищевую пленку и поставьте на 20 мин в холодильник Картофель разрежьте пополам. Перец чили мелко нарежьте, предварительно удалив сердцевину с семенами. В сковороде с маслом обжарьте мясо. В эту же сковороду положите перец. Добавьте кетчуп и бульон, посолите, поперчите и тушите 5 мин. Затем добавьте зелень кинзы. Тушите 15 мин. В другой сковороде разогрейте оставшееся оливкое масло и жарьте картофель до подрумянивания. Посолите по вкусу. Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа, придав ему праздничный вид и приятный аромат.