Суп с тефтелями

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 2 литра воды или куриного бульона,
• 2 картофелины,
• 1 морковь,
• 200 г куриного филе,
• 1 яйцо,
• 1 луковица,
• 1 ломтик батона,
• 100 г домашней лапши или суповой вермишели,
• зелень петрушки,
• соль, перец.

Процесс приготовления

Воду или бульон вскипятите. Картофель нарежьте кубиками, морковь кружочками. Добавьте в кастрюлю. Варите до полуготовности. Куриное филе пропустите через мясорубку, затем также пропустите луковицу и ломтик батона. Добавьте яйцо. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Скатайте небольшие шарики из получившегося фарша. Опустите в кастрюлю тефтели и варите пока они не поменяют цвет и не всплывут, за это время картошка и морковка до готовятся. Посолите суп. Убавьте огонь. Добавьте в кастрюлю домашнюю лапшу или вермишель для супа. Варите еще 5-7 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 15 минут. И подавайте к столу, украсив мелко нашинкованной свежей петрушкой.