Скандинавские пироги

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 крупная картофелина
• 1,5 стакана сливок 20%
• 250 г филе лосося
• 1 средний пучок укропа
• молотый перец
• 1 кг готового слоеного теста
• 1 яйцо,соль

Процесс приготовления

Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками, выложите в кастрюлю. Влейте сливки и варите на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 минут).Снимите с огня, охладите и разомните вилкой. Излишки жидкости слейте.Филе лосося нарежьте кубиками, укроп вымойте и мелко нарубите. Я еще добавила порезанного зеленого лука.Добавьте к картофелю укроп с луком и рыбу, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.На присыпанном мукой столе раскатайте слоеное тесто в пласт, вырежьте 20 кружков, на 10 из них разложите начинку, накройте оставшимися. Защипните края и приподнимите их вверх.Яйцо взбейте, смажьте им пирожки. В середине каждого прорежьте небольшое отверстие для выхода пара.Духовку разогрейте до 200 градусов.Противень смажьте сливочным маслом, выложите на него пирожки, выпекайте 15-20 минут.