Глинтвейн

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 ст. лож. свежемолотого кофе
• 2 щепотки перцовой смеси ( молотая )
• 3 шт. гвоздики ( не молотая )
• 2 — 3 шт. кориандры ( раздавить )
• 2 щепотки молотой корицы
• 2 щепотки мускатного ореха ( молотый )
• 1 маленькую щепотку соли
• 40 — 60 мл. красного вина ( любого )
• 2 — 3 ст. ложки мёда или сахара

Процесс приготовления

Для приготовления понадобится среднего размера турка Всыпаем в турку кофе, перец, гвоздику, кориандр, корицу и мускатный орех. Заливаем холодной водой на половину турки и ставим на сильный огонь. Не мешать! Как только кофе поднялось, быстро снимаем с огня и, как только пенка опустится, ставим обратно на огонь. И так поднимаем кофе 3 раза. После третьего подъёма мешаем кофе, убираем огонь до минимального, чтобы кофе кипело, но не поднималось и оставляем не мешая на 10 мин. После, выключаем огонь и сразу добавляем соль, мешаем. Как только кофе успокоилось, добавляем вино, мешаем. Добавляем мёд или сахар, ещё раз размешивает. Даём настояться 5 минутки и через сито разливает по бокалам