Пестрый салат с руколой

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 100 г листьев зеленого салата
• 100 г листьев красного салата
• 1 пучок руколы
• 1 морковь
• 1 красная луковица
• 12 грецких орехов
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. горчицы
• 1 щепотка сахарного песка
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 яблоко
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Процесс приготовления

Салатные листья переберите, тщательно промойте холодной водой и хорошо обсушите.Порвите на кусочки. Морковь очистите,вымойте и натрите на крупной терке. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Грецкие орехи очистите, ядрышки мелко порубите. Белый винный уксус смешайте с 1 ст. л. лимонного сока,горчицей, солью, молотым черным перцем и сахарным песком. Добавьте оливковое масло и слегка взбейте. Яблоки вымойте,обсушите,разрежьте пополам, удалите серцевину с семенами. Затем плод нарежьте небольшими кусочками и сбрызните осташимся лимонным соком. Яблоки смешайте с тертой морковью и подготовленным луком. Добавьте листья салата, полейте получившимя соусом и разложите по тарелкам.Посыпьте грецкими орехами и сразу подайте на стол.