Чахохбили по - грузински

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 курица
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 помидора
• 20 г зелени кинзы
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• молоты йчерный перец
• соль по вкусу

Процесс приготовления

Курицу вымойте, хорошо обсушите и разделите на небольшие кусочки. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через ручной пресс. Помидоры нарежьте крест-накрест, погрузите на 30 с в кипящую воду. Затем осторожно выньте шумовкой на сито , дайте немного остыть и снимите кожицу. Мякоть мелко порубите. Зелень кинзы переберите, вымойте холодной водой, обсушите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, положите кусочки курицы и обжарьте их со всех сторон до подрумянивания. Отдельно разогрейте оставшееся растительное масло и слегка обжарьте на нем лук. Добавьте измельченные помидоры, положите кусочки курицы, влейте винный уксус, 50 мл горячей воды и тушите под крышкой 15 мин. Затем подмешайте зелень кинзы, чеснок, приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Снимите с огня и оставьте на 1 ч под крышкой. Перед подачей на стол блюдо немного подогрейте.