Торт "Птичье молоко"

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• ● 4 шт. яичных белка,
• ● 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
• ● сок лимона 2 ст. л.,
• ● 20 гр. желатина,
• ● 2-3 ст.л. какао,
• ● 2 стакана молока,
• ● сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
• ● 10 гр желатина.

Процесс приготовления

1) Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. 2) Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао. 3) Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао