Творожник с цукатами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время 2 часа

Порции 12 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 250г муки
• 1 щепотка соли
• 100 г охлажденного маргарина
• 1 яйцо
• 1 ст. л. порошка какао
• 70г сахарного песка
• Для начинки
• 500 г диетического творога
• 2 яйца
• 150 г сахарного песка
• 1 щепотка ванилина
• 3 ст. л. крахмала
• 50 г разноцветных цукатов кубиками
• Для глазури:
• 100 г горького шоколада
• 50 мл сливок
• 10 % -ной жирности

Процесс приготовления

Муку смешайте с солью и просейте горкой. В середине сделайте улубление. Маргарин нарежьте кубиками и разложите вокруг него. Вбейте яйцо, всыпьте порошок какао, сахар и добавьте 2 ст. л. холодной воды. Быстро замесите тсто, скатайте в шар, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 мин. Духовку разогрейте до 180 градусов С. Тесто не очень тонко раскатайте и выложите в разъемную форму, сделав бортик. Творог смешайте с яйцами, сахаром и ванилином. Подмешайте крахмал и цукаты. Получившуюся начинку выложите на тесто и разровняте. Поставьте в духовку на 50 мин. Дайте в форме остыть. Шоколад наломайте и растопите на горячей водяной бане вместе со сливками. Получившейся глазурью полейте остывший творожник, чтобы получился рисунок "паутинка".