Шоколадный торт на кефире Ноченька

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Для теста :
• Кефир 1% - 0,5 л
• Сода - 2 ч. ложки
• Мука - 2 стакана
• Сахар - 2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Какао - 8 ст. ложек
• Для крема:
• Молоко - 1,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 0,5 стакана
• Масло - 80 г

Процесс приготовления

В кефир добавить соду и подогреть, чтобы было тепленькое. Добавить муку и сахар, потом яйца и какао. Все хорошо перемешать. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи (см. 2-3). Выпекать при температуре 175 градусов по 15 минут каждый корж. Проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую (под бисквит, разъемную). Диаметр где-то 25 см. Для крема: Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром. Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить (желательно в блендере). Смазать коржи. Верхний корж тоже.