Рататуй

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 5 помидоров
• 2 маленьких баклажана
• 2 молодых кабачка
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки резаной зелени
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 4 ст. ложки томатного соуса
• черный молотый перец
• соль

Процесс приготовления

Овощи нарежьте кружками одинаковой толщины. Баклажаны вымочите 30 минут в соленой воде, слейте воду. Посолите овощи, поместите вертикально в смазанную половиной масла форму, чередуя по цвету. Поперчите. Полейте оставшимся маслом, смешанным с толченым чесноком и томатным соусом. Запекайте в духовке около 45 минут при 180 градусов C. Посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью.