Тефтели в соусе

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1,5 кг мяса,
• 2 головки репчатого лука,
• 200 г белогохлеба,
• 2 моркови,
• 2 клубня картофеля,
• 2 яйца,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 20 г топленого сала.
• Для соуса:
• 1 кг помидоров,
• 2 ст. л. топленого сала,
• 2 ст. л. муки,
• 2 кусочка сахара-рафинада,
• сельдерей,
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

Лук измельчить и обжарить, хлеб вымочить в воде и отжать. Лук, хлеб, морковь, картофель и мясо пропустить через мясорубку. Сформовать тефтели, обвалять их в муке и сухарях, обжарить на сале, сложить в кастрюлю. Приготовить томатный соус, залить тефтели, дать немного покипеть на слабом огне.