Солянка с заварными клецками
25.01.2015 19:01Ингредиенты
- - мясные продукты (говядина, язык, колбаса баранья, баранина копченая) - 120г.
- - лук репчатый - 60г.
- - огурцы соленые - 60г.
- - томат-пюре - 50г.
- - масло сливочное - 20г.
- - лавровый лист, перец, зелень - по вкусу.
- для клецек:
- - мука - 40г.
- - масло сливочное - 6г.
- - яйцо - 15г.
- - бульон - 60 мл.
Процесс приготовления
- Репчатый лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование 5-8 минут. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и соединить с пассерованным луком, вареными нарезанными мясными продуктами - говядиной, языком, бараньей колбасой или копченой бараниной. Все это залить готовым процеженным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, мучные заварные клецки и варить 5-10 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии