Солянка с заварными клецками

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - мясные продукты (говядина, язык, колбаса баранья, баранина копченая) - 120г.
• - лук репчатый - 60г.
• - огурцы соленые - 60г.
• - томат-пюре - 50г.
• - масло сливочное - 20г.
• - лавровый лист, перец, зелень - по вкусу.
• для клецек:
• - мука - 40г.
• - масло сливочное - 6г.
• - яйцо - 15г.
• - бульон - 60 мл.

Процесс приготовления

Репчатый лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование 5-8 минут. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и соединить с пассерованным луком, вареными нарезанными мясными продуктами - говядиной, языком, бараньей колбасой или копченой бараниной. Все это залить готовым процеженным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, мучные заварные клецки и варить 5-10 минут.