Перец, фаршированный творогом и голубым сыром

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 крупный красный сладкий перец
• 2 помидора
• 150 г творога
• 50 г голубого сыра
• 6–7 оливок
• 2 зубчика чеснока
• 1–2 веточки тимьяна
• 2 ст. ложки оливкового масла
• щепотка свежемолотого черного
• перца
• щепотка морской соли

Процесс приготовления

1. Перец разрезать вдоль пополам и, удалив плодоножку с семенами, поместить в небольшую форму для выпечки. 2. Помидоры порезать кубиками. 3. Соединить помидоры с творогом. 4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, вынув косточки, добавить к творогу с помидорами. 5. Чеснок почистить и тоже раздавить плоской стороной ножа. 6. Растереть в ступке чеснок, соль и перец в пасту. Влить 1 ст. ложку оливкового масла, добавить листья тимьяна, перемешать. 7. Добавить чесночную заправку к творожной массе, все перемешать. 8. Разложить 1/2 творожной начинки в половинки перца, сверху покрошить часть голубого сыра, затем выложить оставшуюся творожную массу. Сбрызнуть оливковым маслом. 9. Отправить перец в разогретую духовку на 15–20 минут. 10. Оставшийся голубой сыр покрошить на запеченный перец.