Молодой картофель с пармезаном

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 2 кг молодого картофеля
• 100 г пармезана
• 50–70 мл оливкового масла
• 1 ч. ложка крупной морской соли

Процесс приготовления

1. Картофель вымыть и отварить в мундире. 2. Пармезан натереть на мелкой терке. 3. Готовую картошку почистить и хорошенько раздавить вилкой или взбить блендером. 4. Добавить немного оливкового масла и половину натертого пармезана, посолить, все тщательно перемешать. 5. Сверху полить оставшимся оливковым маслом и посыпать оставшимся пармезаном.