Баранина с чесноком и розмарином

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 1 1/2 кг баранины одним куском
• 4 зубчика чеснока
• 4–5 веточек розмарина
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки тмина
• 1/2 ч. ложки морской соли

Процесс приготовления

1. Чеснок почистить. 2. Тмин растереть в ступке с чесноком, солью и листьями розмарина, добавить оливковое масло, перемешать. 3. Мясо вымыть, просушить и обмазать со всех сторон оливковой заправкой. Оставить мариноваться на 30 минут. 4. Отправить мясо в разогретую духовку и сразу убавить температуру до 200°С, а через 15 минут — до 180°С. Запекать мясо до готовности, периодически поливая его выделившимся соком. 5. Готовое мясо вынуть из духовки и дать ему отдохнуть минут 10, а потом подавать.