Щи из кислой капусты со снетками

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - кислой капусты - 300 г.
• - воды - 2.5 л.
• - гвоздички - 3.
• - горького перца - 5 горошин.
• - снетков - 200 г.
• - пшеничной муки - 2 ст. ложки.
• - растительного масла - 2 ст. ложки.
• - соль.

Процесс приготовления

Взять из банки кислой капусты и положить в кастрюлю вместе с гвоздикой и перцем. Залить холодной водой и поставить варить. Промытые снетки и мелко нарезанный лук положить на сковородку, посыпать мукой, посолить, полить ложкой постного масла, все перемешать и слегка обжарить. Когда капуста проварится, добавить в нее жареные снетки с луком. Оставшуюся муку размешать с ложкой подсолнечного масла, добавить 1 - 2 ложки бульона и хорошо растереть. Эту подправку добавить к щам и дать им кипеть в течении 5 - 10 минут. Если щи недостаточно соленные, то можно их слегка подсолить.