Юшка картофельная с кабачками

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• - говяжьи кости - 500г.
• - картофель - 700г.
• - кабачки - 200г.
• - помидоры - 200г.
• - морковь - 1 шт.
• - лук репчатый - 1 шт.
• - петрушка (корень) - 1 шт.
• - сливочное масло - 3 ст.л.
• - сметана - 4 ст.л.
• - помидоры - 2 шт.
• - лавровый лист, зелень - по вкусу.
• - соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Из костей приготовляют бульон и процеживают. В кипящий бульон кладут очищенный и нарезанный дольками картофель, варят 3—5 мин, добавляют очищенные и нарезанные дольками кабачки и варят еще 5-10 мин. После этого кладут пассерованные, нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку, нарезанные дольками свежие помидоры, солят, заправляют перцем, лавровым листом и варят 3-5 мин.