Ванильное мороженое

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• молоко цельное 2 стакана
• ваниль 1 стручок или эссенция ванильная несколько капель или ванилин на кончике ножа
• желтки яичные 4 шт.
• сахарная пудра 4 ст. ложки
• сливки густые 1/2 стакана

Процесс приготовления

1. Желтки взбейте с сахарной пудрой добела. 2. Молоко вскипятите с добавлением ванили, или эссенции, или растворенного в горячей воде ванилина. Стручок ванили выньте, молоко соедините с желтками и хорошо взбейте. 3. Полученную смесь прогрейте на слабом огне, непрерывно перемешивая деревянной ложкой, до консистенции жидкой сметаны. Процедите, охладите, введите взбитые сливки и заморозьте в мороженице. Можно украсить тертым шоколадом.