Шашлык из овощей и индейки

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 2 кг филе индейки
• 6 клубней картофеля
• 6 головок фиолетового лука
• 2 цуккини (крупных)
• 2 болгарских перца красных
• 2 болгарских перца желтых
• 8 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. сока лимона
• Маринад:
• 1 стакан соевого соуса
• 1 стакан яблочного уксуса
• 1/2 стакана кунжутного масла
• 2 ст.л. чеснока рубленого
• 2 ст.л. свежего имбиря рубленого
• 2 ч.л. черного перца

Процесс приготовления

Филе индейки крупно нарезать. Для маринада все ингредиенты тщательно перемешать, залить маринадом индейку, накрыть крышкой, убрать на 8-10 часов в холод. Нарезать сладкий перец соразмерными кускам индейки ломтиками, цуккини – толстыми кусочками, луковицы разрезать пополам, картофель нарезать тонкими пластиками. Перемешать оливковое масло с соком лимона, перцем и солью, залить овощи, накрыть их и убрать на 30-40 мин в холод. Нанизать индейку и овощи, чередуя, на шампуры так, чтобы с каждой стороны от кусочков индейки были кусочки перца. Готовить шашлык из овощей и индейки на мангале 10-15 мин, постоянно