Спагетти с кабачками и ореховым соусом

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - спагетти - 400г.
• - лук репчатый - 1 шт.
• - чеснок - 1 зубчик.
• - растительное масло - 1 ст.л.
• - жирные сливки - 100 мл.
• - овощной бульон - 200 мл.
• - лесные орехи (молотые) - 100г.
• - соль, черный перец (молотый), мускатный орех (тертый) - по вкусу.
• - апельсиновый сок - 2-3 ст.л.
• - кабачок (маленький) - 2 шт.

Процесс приготовления

Репчатый лук и зубчик чеснока очистить, мелко нарезать и потушить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки, бульон, орехи и, при помешивании, довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и апельсиновым соком. Кабачки вымыть и очистить. Ножом для чистки овощей настрогать тонкие полоски. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. За 1 минуту до конца варки добавить кабачки. Спагетти с кабачками откинуть на сито, затем выложить на блюдо и полить ореховым соусом.