Спагетти с овощами и горчицей

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - спагетти - 400г.
• - цуккини - 250г.
• - морковь - 300г.
• - эстрагон - 1/2 пучка.
• - укроп - 1/2 пучка.
• - петрушка (зелень) - 1/2 пучка.
• - сыр рокфор - 100г.
• - соевое масло - 5 ст.л.
• - соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
• - винный уксус - 2 ст.л.
• - горчица (неострая) - 1 ч.л.
• - светлый мясной бульон 100 мл.
• - лимонный сок - немного.

Процесс приготовления

Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Цуккини и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. Размять сыр. Потушить измельченные овощи в 1 стол. ложке соевого масла. Приправить солью и перцем. Добавить спагетти и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси "гнездышки". Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и сыр. Приправить полученный соус солью, перцем и лимонным соком и, полив "гнездышки", сразу же подавать на стол.