Запеканка макаронная с грибами

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• - макароны - 250г.
• - вешенки - 600г.
• - лук репчатый - 1 шт.
• - цуккини - 1.
• - помидоры - 4 шт.
• - петрушки - 1/2 пучка.
• - оливковое масло - 4-5 ст. л.
• - молоко - 400мл.
• - мягкий сыр -50г.
• - яйцо - 4 шт.
• - провансальская травяная смесь - 1 ст. л.
• - перец - по вкусу.
• - соль.

Процесс приготовления

Макароны отварить в подсоленой воде (в воду добавьте 1-2 ст.л. растительного масла). Грибы почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками. Цуккини и помидоры помыть. То и другое нарезать ломтиками. Петрушку помыть, обсушить и затем мелко порубить. Нагреть духовку до 200 градусов. Грибы небольшими порциями обжарить в горячем оливковом масле. Достать из сковороды. В масле пассеровать кубики лука. Помешивая, ввести молоко и сыр, затем яйца. Посыпать петрушкой, провансальской смесью, солью и перцем. Слить воду с макарон. Переложить их в промасленную форму. Сверху выложить грибы, овощи и залить соусом. Запекать 40 минут.