Рулеты из говядины с маринованным перцем

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Ингредиенты

• - филе говядины - 500 гр
• - красный сладкий перец - 1 шт
• - желтый сладкий перец - 1 шт
• - большая луковица - 1 шт
• - пучок укропа - 1 шт
• - зубчик чеснока - 1 шт
• - бальзамического уксуса - 2 ст.л.
• - сахара - 2 ч.л.
• - раст.масла - 2 ст.л.
• - соль, перец

Процесс приготовления

Говядину отварить в подсоленной воде. Дать ей немного остыть. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой (я использую шинковку комбайна). Лук нарезать тонкими полукольцами (тоже нарезаю в комбайне). Укроп порубить Разогреть в сковороде раст.масло обжарить лук 4 мин. Выложить перец и готовить, помешивая еще 4 мин... Переложить лук и перец в миску и тут же залить уксусом, посыпать сахаром, посолить, поперчить и посыпать укропом, выдавить чеснок и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры Говядину тонко нарезать. Положить на каждый ломтик немного маринованного перца, веточку укропа, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой