Маринованное мясо во фритюре

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Порции 2 порции

Ингредиенты

• 300–400 г мяса (вырезки говядины)
• 80–100 мл оливкового масла
• 80 мл уксуса
• 30 г муки
• зелень базилика, мяты, тимьяна
• 200 г масла для фритюра
• соль, перец

Процесс приготовления

1. Вымыть мясо в теплой воде и оставить на 10–15 мин. Выложить мясо в кастрюлю, полностью залить холодной водой и довести до кипения. Затем промыть холодной водой. 2. Для приготовления маринада смешать оливковое масло с уксусом, измельченными травами, солью и перцем. Дать постоять в течение 2–3 ч. 3. Мясо разрезать на кусочки размером около 2–3 см, обсушить. 4. Смешать муку с солью и перцем, отдельно разогреть масло для фритюра. 5. Кусочки мяса, обваляв в муке, жарить во фритюре 3–4 мин до золотистого цвета. Блюдо подавать на стол горячим.