Язык с груздями

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 1–1,5 кг говяжьего языка (можно мороженого)
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 головка репчатого лука
• 1 вареное яйцо
• 1 ст. л. кунжута
• 3 ст. л. тертого сыра
• 5 штук груздей
• Для маринада:
• острый перец
• зелень петрушки и укропа
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара

Процесс приготовления

1. Язык залить холодной водой и варить 40 мин. 2. За 15 мин до этого добавить в бульон нарезанные морковь, лук и зелень. 3. Приготовить маринад: для этого смешать все его ингредиенты. 4. Язык нарезать, выложить на блюдо и залить маринадом. 5. После этого поставить в холодильник не менее чем на 3 ч. 6. Грузди вымыть, очистить и нарезать. 7. Грибы выложить на язык, посыпать сыром и запекать в духовке 10 мин.