Картофельный суп с сардельками

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Ингредиенты

• 1 л говяжьего бульона
• 3 клубня картофеля
• 4 сардельки
• 2 моркови
• 1 луковица
• 20 г сливочного масла
• листья зеленого и красного салата
• зелень петрушки
• соль

Процесс приготовления

1. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать кружочками, морковь – соломкой. 2. Лук очистить, нарезать полукольцами. 3. Листья салата и зелень петрушки вымыть, нарезать. 4. С сарделек снять кожицу, нарезать кружочками, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом вместе с луком, обжарить. 5. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, варить 10 мин. 6. Положить сардельки и лук, посолить, варить еще 5 мин. 7. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить листья салата и зелень петрушки.