Суп из шампиньонов с жареными макаронами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Ингредиенты

• 1 л воды
• 300 г шампиньонов
• 100 г макарон
• 3 клубня картофеля
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 1/2 луковицы
• 20 г сливочного масла
• зелень петрушки
• соль

Процесс приготовления

1. Шампиньоны нарезать крупными ломтиками. 2. Лук мелко нарезать. 3. Картофель и морковь нарезать кружочками. 4. Лук и шампиньоны выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (10 г), обжарить в течение 10 мин. 5. Макароны выложить на сковороду с оставшимся сливочным маслом, обжарить. 6. Шампиньоны и лук залить 1 л кипящей воды. 7. Добавить картофель, морковь, варить 3–4 мин. 8. Посолить, положить макароны, болгарский перец, варить до готовности. 9. Зелень петрушки вымыть. 10. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить зелень петрушки.