Карпаччо

29.01.2015 20:23 1
Карпаччо
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Время

до 30 мин
Порции

2 порции
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 350 г говядины
  • (нежирной)
  • 1/2 ч. л. уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 г сыра
  • 100 г грибов
  • 10 г зеленого лука

Процесс приготовления

  1. 1. Держать мясо в морозильной камере в течение 1 ч. Нарезать его поперек волокон на очень тонкие пластинки и разложить на тарелке в один слой. 2. Сыр нарезать тонкими треугольниками. 3. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинка- ми. Соединить уксус и оливковое масло, переме- шать. 4. Выложить слой мяса, грибов и сыра, сбрызнуть заправкой, украсить зеленым луком и подавать на стол.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии (1)

символов 999
  • angeli 6 лет назад

    Вариантов приготовления карпаччо огромное количество,классическим является один простой способ, когда мясо следует сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом, а также добавить молотый перец и обильно посыпать пармезаном.

    Прокомментировать Мне нравится