Кифлики.

irenka77
Рецептов: 44

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• ● 500 гр муки
• ● 250 гр холодного слив.масла
• ● 150 мл сметаны
• ● Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов.
• ● Для начинки любое варенье,густой консистенции.

Процесс приготовления

Муку просеять,добавить кусочки масла. Хорошенько перетереть в крошку и добавить сметану. Замесить тесто однородной, мягкой массы. Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь. Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут,после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно, Congratulate но если у вас так получилось,выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться) Поделить на три-четыре части. Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм. Разрезаем на квадратики 7х7, в серединку кладем варенье, скручиваем в рожок.Края защипываем (я еще и по шву на всякий случай защипала) и формируем кифлики. Выпекаем при температуре 200 гр. приблизительно 15-25 минут.До золотистого цвета! Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.