Свиная вырезка с моцареллой

irenka77
Рецептов: 44

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Свиная вырезка - 400 г
• Сыр моцарелла - 150 г
• Помидоры вяленые - 150 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Розмарин - 1 веточка
• Свежий салат - для подачи
• Свежие овощи для подачи

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 гр.С 2. Разрежьте вырезку вдоль пополам, раскройте, как книгу. Отбейте немного через пищевую плёнку. разрежьте на 3-4 части. 3. Посолите по вкусу и смажьте натёртым на мелкой тёрке чесноком. 4. Уложите по поверхности вяленые помидоры, не разрезая их. 5. Моцареллу тонко нарезать и положить сверху помидоров. Немного посыпать свежим чёрным перцем. 6. Свернуть мясо рулетиками и обвязать ниткой. 7. Быстро обжарить рулеты в оливковом масле на сковороде со всех сторон. В жаропрочную форму положить обжаренные рулеты и и поставить в нагретую духовку на 15 мин. 8. На тарелку, в которой мы будем подавать мясо, положить листочки салата, свежие овощи и гарнир. 9. Для гарнира можно использовать отварной рис, картофель или другие овощи. Я взяла брюссельскую капусту, которую разрезала пополам и обжарила с двух сторон на той же сковородке, где жарилось мясо.