Рыжик с заварным кремом!

irenka77
Рецептов: 44

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 250 г
• Сливочное масло (или маргарин) — 100 г
• Мука — 600 г (2 с половиной стакана)
• Мед — 2 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Для крема:
• Молоко — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1/2 стакана
• Ванилин — 3 пакетика
• Мука — 1-2 ст.л.
• Сливочное масло — 200 г

Процесс приготовления

1. Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени. 2. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. 3. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. 4. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.. 5. Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. 6. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать. 7. Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.