Фаршированный картофель

irenka77
Рецептов: 44

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Копченый окорок — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Помидоры — 200 г
• Сметана или домашний майонез — по вкусу
• Зелень, соль — по вкусу

Процесс приготовления

1. Картофель моем, ( но не очищаем) и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остужаем, очищаем и разрезаем на 2 половинки. С помощью чайной ложки делаем углубление в каждой половинке, вынимаем мякоть и нарезаем ее кубиками. 2. С окорока снимаем мясо и тоже нарезаем кубиками. Зелень мелко крошим, помидоры нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе мякоть картофеля, помидор, окорок, зелень и заправляем сметаной. 3. Немного посолить, поперчить и перемешать. Картофель выкладываем в форму, фаршируем начинкой и посыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 — 10 минут, чтобы сыр расплавился.