Сырный суп с фрикадельками

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• - 400-500 гр говяжьего фарша
• - 1 яйцо
• - 2 луковицы
• - 1 морковь
• - 3 плавленных сырка по 100 гр
• - 5-6 средних картофелины
• - соль, специи
• - лавровый лист, зелень
• - растительное масло

Процесс приготовления

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. 2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки. 3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. 4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения. 5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками. 6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу. 7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились. 8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.