Пахлава медовая
18.02.2015 22:04
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 10 порций |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- мука 4 стакана (650 г)
- молоко 100 мл
- сода 0,5 ч.л.
- сахар (начинка) 350 гр
- мед (заливка) 200 гр
- сливочное масло 400 гр
- сметана 400 гр
- соль 1/4 ч.л.
- грецкий орех (начинка) 400 гр
- йогурт (для смазки) 20 мл
Процесс приготовления
- 1. Муку просеять, натереть через терку масло в муку (подержав его в морозилке), перемешать , чтобы получилась рассыпчатая масса. 2. Отдельно смешать сметану, молоко, соль, соду. Вылить в муку с маслом и месить до состояния некрутого теста. 4. Положить тесто в холодильник минимум на 45 минут.Потом разделить на 3 равные части.
- 5. Сахар смешать с мелко нарубленными грецкими орехами. Несколько целых орешков можно оставить для украшения. 6. Раскатать тесто на коржи и уложить на противень: тесто-пол начинки-тесто-пол начинки-тесто. 7. Потом я режу по диагонали, чтобы получились красивые ромбики. Намазать йогуртом и положить на ромбики по орешку. 8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. 9. Готовую пахлаву полить медом (если густой, развести водой или растопить)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии