Лимонное мороженое

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

3 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 л молока
• 500 г сахарной пудры
• (можно сахара)
• 100 г сливочного масла
• 5 яичных желтков
• 1 ч. л. крахмала
• сок 1 лимона
• цедра половины лимона

Процесс приготовления

1. Желтки растереть с сахаром и взбить, добавив 30 мл молока и крахмал. 2. Развести полученную смесь горячим молоком с маслом и немного проварить до загустения. 3. Затем добавить лимонную цедру и перемешать. 4. Охладить полученную массу, вылить в форму и поставить в морозилку на 1–1,5 ч. 5. Как только мороженое начнет густеть, добавить лимонный сок, перемешать. 6. Снова поставить в морозилку до полного замораживания.