Пирог с помидорами и грибами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Для заварного теста:
• 300 мл воды
• 120 г сливочного масла
• 150 г муки
• 4 яйца
• 120 г тертого сыра
• чеддер
• 7 ч. л. дижонской
• горчицы
• соль, перец по вкусу
• Для начинки:
• 400 г помидоров
• 1 ст. л. растительного
• масла
• 75 г сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 120 г шампиньонов
• 1 небольшая головка
• цветной капусты
• 1 веточка тимьяна
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

1. В кастрюлю налить воду, добавить сливочное масло и довести до кипения. 2. Снять кастрюлю с огня, добавить муку. Слегка остудить и, постоянно помешивая, вбить яйцо. В полученную массу добавить тертый сыр, горчицу, соль, перец. 3. Тесто распределить по краям формы, оставив для начинки в центре свободное место. 4. Для начинки нарезать помидоры, нашинковать лук. Очищенные шампиньоны разрезать пополам. Цветную капусту разделить на соцветия. Все компоненты обжарить до готовности на масле. 5. Начинку выложить в центр формы с тестом. Выпекать в духовке около 40 мин.